日前，中华合作时报·茶周刊全媒体陆续发布《2023年中国茶产业观察报告》，该报告将重点锁定在茶文化、茶叶电商、茶文旅、茶行业培训教育、白茶五个领域，对茶行业发展做了梳理总结和观察分析，为中国茶业企业的发展提供了可靠的参考价值。
过去的2023年，是中国经济全面恢复发展的一年，也是电商行业发展势头迅猛的一年。六大茶山抓住时代机遇，积极探索，与各大明星、大V紧密合作，一马当先，同时服务传统经销渠道，实现线上线下共同发展，创下了耀眼佳绩。
茶周刊发布的《2023年中国茶产业观察报告》里提到茶叶电商交易的难点、痛点：“溯源求证难度大、工艺烦琐难以普及、茶汤口味千人千味。”对此，六大茶山早已建立成熟、完整的从原产地采摘、初制生产、精制生产再到仓储的普洱茶产品溯源体系;每一款产品正式生产前由生产研发人员进行严格的拼配、审评，选取最优口感;生产上严格坚守六大茶山108道工序匠心制作，为产品的品质提供了有力保障。
六大茶山产品溯源体系
六大茶山建立了成熟、完整的产品溯源体系，主要对原产地、产品加工与仓储进行实时动态监测，除此之外，六大茶山保留着每一款产品生产全过程的档案，设置产品溯源码，以便对每一款六大茶山产品进行溯源。
原产地实时动态监测
1、对于种植、采收过程的数据实时记录;
2、通过物联网方式实时动态监测，实时采集光照、温度、水分等数据;
3、利用多尺度卫星遥感、无人机遥感和地面视频监控系统等形成多尺度普洱茶的动态监测体系。
产品加工与仓储实时动态监测
1、严格遵守108道制作工序;
2、制作工号章，在每一道制作工序上盖上相应工号章，通过此章可以追溯产品的制作过程，保证产品质量;
3、产品仓储过程部署传感器获取关键指标，如温度、湿度、图像、视频等数据记录及档案留存。
生产全过程溯源-普洱茶档案
六大茶山从成立的那一天开始，就把六山所有的生产配方、散茶档案、成品档案、包装档案、生产过程记录、质量检验记录等产品档案完整地保留下来，一步一个脚印，成为“档案茶”的发起者、践行者和引领者。迄今为止，六大茶山拥有产品档案316吨，其中，贺开庄园普洱茶档案馆陈列了3.6吨、1.6万份产品档案。
产品溯源码
六大茶山充分发挥北斗系统导航与位置服务的能力，利用时空映物编码技术，构建普洱茶理标志产品生产、销售、物流、消费等环节的全产业链溯源体系，与区块链技术相结合，形成产业链各参与者之间的可信交互，建立时空映物编码，实现普洱茶一码溯源。
(1)采用卫星定位技术，全球唯一时间与空间基准，编码方便;
(2)采用电子围栏技术，只有在真正的产地才能生成相应编码，防止造假;
(3)结合区块链技术，防篡改;
(4)按时间轴记录产品流转位置和信息，实现生产—运输—销售全流程追溯。
六大茶山产品溯源体系
针对产品溯源，六大茶山对普洱茶常规产品、年份普洱茶与晒青茶(山头茶)设置了专门的溯源码，通过4种溯源方式保证产品的品质与安全性：一、通过第三方专业平台检验检测，验证产品安全性;二、经过专家审评，检验产品质量等是否达标;三、现场专家溯源，进一步验证产品的品质;四、国家级验证平台，上线全国产品防伪溯源验证公共平台，通过扫码可以实时查询。
普洱茶常规产品溯源
1、原料：验证原料符合GB/T 22111地里标志产品普洱茶。
2、加工：验证加工工艺标准化管理程度较高。
3、品质：验证茶叶产品的安全性和产品品质达标程度较高。
年份普洱茶溯源
1、年份：验证了六大茶山当年生产的合法合规性，详细验证了生产信息，原料、工艺、时间、数量等内容。
2、仓储：验证了地点、入库出库记录、仓储流 、转记录、出库内外环境、温湿度控制情况、库存管理等内容。
3、品质：验证茶叶安全性，确保存储过程中没有被污染，具有陈化品质特征。
晒青茶(山头茶)溯源
1、产地：验证了符合地理标志保护范围区域及产地(山头)区域。
2、过程：验证鲜叶采摘 、运输、加工过程符合标准。
3、品质：鲜叶农残检测，感官审评均符合标准。
LIU DA CHA SHAN
有源可溯，质量保障
茶叶是消费者需要参与体验的产品，电商平台缺少线下的真实体验，而六大茶山为茶友提供了到线下(贺开庄园)进行真实、沉浸式的制茶体验机会，让线上线下茶友放心购买六大茶山产品。
六大茶山贺开庄园制茶体验车间
正如茶周刊报告里说的：“把消费者当体验官，通过易懂的语言、热情的氛围、鲜活的场景、真实的互动以及优质的产品来触及消费者的方式，对茶叶品牌拓展新的消费群体具有优势。”未来，六大茶山将积极借助新媒体和社交平台的力量，进行更加精准和有针对性的推广和宣传。通过与消费者的互动和沟通，了解他们的需求和偏好，为大家提供更加个性化的服务和产品;六大茶山还将继续加强产品的品质控制和溯源体系，确保每一份茶叶都符合高品质的标准，为六大茶山销售的每一片茶叶提供有力的品质保障。
